Philippe Pascoët

C’est sans nul doute une histoire de goût et de personnalité que reflète l’univers chocolaté du Maître Chocolatier Suisse Philippe Pascoët. Un parcours hors normes pour cet autodidacte passionné de pâtisserie depuis ses débuts. Puis comme une évidence, le chocolat prend une place principale dans ses créations. Selon lui, c’est une matière noble que chacun peut explorer de mille façons. Son histoire, il choisit de la créer au gré de ses origines Bretonnes. Voyages, rencontres et faire partager son art en ayant pour unique ligne de conduite: ” Suivre sans cesse son instinct.” Visionnaire déjà, il se voue une prédilection pour le chocolat noir. Cela fait 20 ans que son laboratoire exclusivement artisanal situé à Carouge offre aux habitants et visiteurs de la boutique des effluves de chocolats. Au fil des années entre distinctions et récompenses, d’autres boutiques ouvrent leurs portes et ses produits voyagent dans le monde entier.