Quelques noms illustres de la cuisine se sont succédé comme Benjamin Girardet & Frédy Girardet, Philippe Rochat et Benoît Violier. Grâce à leur talent, leur créativité et surtout un travail de tout temps, ils ont su pérenniser l’histoire de la table de Crissier pour la faire entrer dans la légende culinaire et ainsi devenir l’un des meilleurs restaurants du monde.
Le Chef Jurassien, Franck Giovannini et sa brigade perpétuent les valeurs de cette adresse et signent aujourd’hui une cuisine classique mais inventive en veillant à ne pas dénaturer les goûts. Élu meilleur cuisinier de l’année 2018 par Gault et Millau, il aime mettre en avant les produits nobles du terroir avec la sélection des meilleurs produits locaux.
Restaurant de L’Hôtel de Ville de Crissier
https://www.restaurantcrissier.com/
Chef: Franck Giovannini
Téléphone: +41 21 634 05 05
Adresse: Rue d’Yverdon 1,
1023 Crissier
