La tradition, toujours reine
La version classique à la frangipane reste indétrônable : pâte feuilletée dorée, cœur d’amande fondant et fève porte-bonheur. Un équilibre parfait entre croustillant et moelleux, qui fait le succès de la galette depuis des générations.
Les revisites qui font saliver
Chaque année, les artisans rivalisent d’imagination : chocolat intense, pistache, noisette, agrumes, ou encore praliné viennent twister la recette originale. Certaines galettes osent même des associations plus audacieuses, mêlant textures et saveurs inattendues.
Feuilletage d’exception et esthétique soignée
Au-delà du goût, la galette devient un objet de style : feuilletages travaillés comme des œuvres graphiques, décors délicats, formats individuels ou généreux à partager. Un vrai plaisir des yeux avant celui du palais.
Un moment à partager
Couronne en papier, fève cachée et rires autour de la table : la galette des rois reste avant tout une histoire de convivialité. Qu’elle soit traditionnelle ou revisitée, elle incarne ce plaisir simple de prolonger la magie des fêtes… une part à la fois.
